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题名:
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海鱼 鱼翅 鱼肚[专著] hai yu yu chi yu du[ zhuan zhu] / 瞿鸿彬，吴济美编著 , |
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ISBN:
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7-5364-3451-0 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,383页c彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书集日常实用海鱼菜谱300余种，介绍了每一种海鱼菜肴制作的主料、调料和烹饪技术。 |
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主题词:
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海产鱼类-菜谱 |
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主题词:
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海产鱼类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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瞿鸿彬 ju hong bin 编著 |
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主要责任者:
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吴济美 wu ji mei 编著 |
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版次:
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第2版 |