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题名:
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吃的真相 chi de zhen xiang / 云无心著 , |
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ISBN:
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978-7-302-29789-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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344页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，更准确来说是对“有问题食品”，进行了深度剖析。包括：解析金龙鱼油的变质、凝固点鉴别地沟油是否靠谱、牛奶里可以加什么、生奶新标准的技术分析、大米里的添加剂究竟是什么、糖精的风雨百年、中秋节前话功能月饼、你的面包为什么没变坏等。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 4 |
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其它题名:
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带你认清“毒”食 |
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主要责任者:
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云无心 yun wu xin 著 |
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附注:
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果壳阅读 |
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索书号:
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1 |