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题名:
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鸡鸭肉菜巧做十日通
ji ya rou cai qiao zuo shi ri tong
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张哲普主编
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ISBN:
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978-7-80600-394-7
价格：
CNY16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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202页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
京华出版社
出版日期：
2009.4
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内容提要:
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本书讲述了鸡鸭肉的基本知识、鸡鸭肉分档初步加工与配菜、鸡肉的概况等。
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主题词:
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荤菜
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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张哲普
zhang zhe pu
主编
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版次:
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第二版
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