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题名:
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蔬菜加工新技术
shu cai jia gong xin ji shu
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渠爱莲编
,
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ISBN:
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7-80648-665-8
价格：
CNY6.00(全套20册总价格120.00)
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语种:
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chi
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载体形态:
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166页
19cm
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出版发行:
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出版地：
延吉
出版社：
延边人民出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书主要内容:蔬菜加工保藏基础、蔬菜加工原料及预处理、蔬菜的罐藏、蔬菜的干制等。
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主题词:
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蔬菜
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中图分类法:
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TS255.5
版次：
4
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主要责任者:
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渠爱莲
qu ai lian
编
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索书号:
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TS255.5/3124
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