|
题名:
|
湘菜 xiang cai / 林世德，杨张猷编著 , |
|
ISBN:
|
7-5080-1158-9 价格： CNY8.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
195页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 华夏出版社 出版日期： 1997 |
|
内容提要:
|
湖南菜简称湘菜，从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其他地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体。 |
|
主题词:
|
菜谱 湖南 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
林世德 lin shi de 编著 |
|
主要责任者:
|
杨张猷 yang zhang you 编著 |
|
索书号:
|
TS972.1/4442 |