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题名:
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烟台白酒酿制操作法
yan tai bai jiu nian zhi cao zuo fa
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轻工业出版社编辑
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语种:
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chi
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载体形态:
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88页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
1973
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内容提要:
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内容共分六章，即第一章培菌操作法，第二章制曲操作法，第三章制酒母操作法，第四章制酒操作法，第五章安全渡夏措施，第六章生产计算。
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主题词:
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白酒
酿造
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主题词:
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白酒
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中图分类法:
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TS262.3
版次：
4
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主要团体责任者:
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轻工业出版社
qing gong ye chu ban she
编辑
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索书号:
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TS262.3/4751
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