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题名:
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狂热糕点师的西点研究室 [ 专著] kuang re gao dian shi de xi dian yan jiu shi / (日)竹田薰(Takeda Kaoru)著 , 王春梅，张岚译 |
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ISBN:
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978-7-5591-1280-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书详细介绍了黄油小点、费南雪、磅蛋糕、海绵蛋糕、各式挞和派、泡芙、达夸兹等这种西式点心。每种点心都配有详细的图解步骤说明。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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竹田薰 zhu tian xun 著 |
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次要责任者:
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王春梅 wang chun mei 译 |
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次要责任者:
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张岚 zhang lan 译 |
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索书号:
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TS213.23/8864 |