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题名:
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品味咖啡
pin wei ka fei
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高碧华编著
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ISBN:
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7-80144-658-5
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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129页
彩图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国宇航出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书旨在为读者提供品尝咖啡的方法。书中着重介绍影响咖啡感官特征的因素；介绍了美国特质咖啡评估系统；以及意大利浓缩咖啡特殊的评估方法。
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主题词:
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咖啡
普及读物
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主题词:
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咖啡
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中图分类法:
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TS273-49
版次：
4
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主要责任者:
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高碧华
gao bi hua
编著
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索书号:
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TS273-49/0012
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