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题名:
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中国百饭 [ 专著] zhong guo bai fan / 陈长芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-4053-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。 |
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主题词:
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米制食品 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈长芳 chen chang fang 主编 |
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索书号:
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TS972.131/7444 |