|
题名:
|
影响中国菜的那些人 ying xiang zhong guo cai de na xie ren / 董克平主编 , 灵心小榭，屈浩著 |
|
ISBN:
|
978-7-5552-9011-7 价格： CNY158.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
193页 彩图，彩照 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是鲁菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事。 |
|
主题词:
|
鲁菜 介绍 |
|
中图分类法:
|
K828.9=76 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.117 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
董克平 dong ke ping 主编 |
|
次要责任者:
|
灵心小榭 ling xin xiao xie 著 |
|
次要责任者:
|
屈浩 qu hao 著 |
|
附注:
|
味道的传承 |
|
索书号:
|
K828.9=76/7734 |