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题名:
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酱油食醋生产技术
jiang you shi cu sheng chan ji shu
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冯德一编著
,
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语种:
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chi
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载体形态:
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166页
19cm
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出版发行:
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出版地：
哈尔滨
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版日期：
1983
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内容提要:
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本书较详尽地讲述了酱油、食醋的分类、生产原理、原料及生产工艺。
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主题词:
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酱油
酿造
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主题词:
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酿造
酱油
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主题词:
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食用醋
酿造
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主题词:
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酿造
食用醋
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中图分类法:
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TS264.2
版次：
4
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主要责任者:
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冯德一
feng de yi
编著
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索书号:
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TS264.2/3721
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