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题名:
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经典湘菜 jing dian xiang cai / 黄自强编著 , |
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ISBN:
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978-7-5357-4769-3 价格： CNY17.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 湖南 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书介绍了60道家常蒸菜，包括清蒸、扣蒸、干蒸、辣酱蒸、造型蒸等几种蒸法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
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主题词:
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菜谱 湖南省 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 4 |
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其它题名:
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蒸 |
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主要责任者:
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黄自强 huang zi qiang 编著 |
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索书号:
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TS972.182.64/4421 |