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题名:
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经典湘菜 jing dian xiang cai / 谭兆元编著 , |
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ISBN:
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978-7-5357-4772-3 价格： CNY17.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书介绍了60道家常熘菜，包括软熘、糟熘、醋熘、滑熘、焦熘等几种熘法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
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主题词:
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菜谱 湖南省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 4 |
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主要责任者:
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谭兆元 tan zhao yuan 编著 |
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索书号:
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TS972.182.64/3131 |