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题名:
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开家川菜馆
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尹浩英编著
,
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ISBN:
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7-80144-357-8
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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162页
插图
18.8cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国宇航出版社
出版日期：
2006.8
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内容提要:
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川菜以取材广泛、调味多样、菜式繁胜、适应面广而闻名于世，遍地开花的川菜馆几乎占据了餐饮业的”半壁江山”。本书内容详实、通俗易懂。
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主题词:
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饮食业
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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尹浩英
编著
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索书号:
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F719.3/1734
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