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题名:
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世界咖啡地图 shi jie ka fei di tu / (英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)著 , 王琪, 谢博戎, 黄俊豪译 |
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ISBN:
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978-7-5217-0581-2 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 图, 地图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书是一部权威的咖啡大全式著作，作者詹姆斯·霍夫曼在第一版《世界咖啡地图》的基础上，新增了一些咖啡产区，并更新了统计数据，补充了很多产地细节，为读者提供更新、更详实的数据信息。从一颗生豆到一杯咖啡，深入产地，探索知识，感受风味。本书深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植与产业信息、地理文化、分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，借探索杯中物来源，带领咖啡饮用者走入广阔世界。 |
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主题词:
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咖啡 介绍 世界 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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霍夫曼 huo fu man 著 |
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次要责任者:
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王琪 wang qi 译 |
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次要责任者:
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谢博戎 xie bo rong 译 |
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次要责任者:
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黄俊豪 huang jun hao 译 |
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版次:
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第2版 |
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索书号:
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TS273/1180=2 |