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题名:
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不流血的革命 bu liu xue de ge ming / (英)特里斯特拉姆·斯图尔特(Tristram Stuart)著 , 丘德真, 李静怡, 王汐朋译 |
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ISBN:
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978-7-5217-1621-4 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,473页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从历史、社会和文化的角度检视了“素食主义”观念在欧洲近现代的发展过程, 包括17世纪对于肉食习惯的论战、18世纪对于印度素食主义观念的引入、19世纪医学对于人体更接近于草食动物的发现, 以及20世纪生态学政治的兴起等。通过回顾这个观念的历史发展, 我们能够更好地理解现在的素食主义运动, 并在面对气候变化的威胁时重新检视自己的行为。 |
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主题词:
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全素膳食 文化研究 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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素食主义文化史 |
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主要责任者:
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斯图尔特 si tu er te 著 |
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次要责任者:
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丘德真 qiu de zhen 译 |
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次要责任者:
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李静怡 li jing yi 译 |
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次要责任者:
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王汐朋 wang xi peng 译 |
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责任者附注:
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特里斯特拉姆·斯图尔特 (Tristram Stuart), 英国作家和环保活动家, 著有《不流血的革命》(2006) 和《浪费: 全球粮食危机解密》(2009)。 |
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索书号:
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TS971.2/4237 |