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题名:
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茶书 cha shu / (日)大森正司著 , 王春梅译 |
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ISBN:
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978-7-5591-1590-4 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书详细介绍了中国茶、日本茶、红茶、健康茶、花草茶等茶叶种类，每种茶叶都详细介绍了种类、适合的冲泡器具、冲泡方法、制作方法、茶叶的历史、起源、文化和存储等内容，绝对是一本爱茶人的茶书大全。 |
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主题词:
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茶文化 日本 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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其它题名:
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如何轻松识茶、泡茶、品茶 |
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主要责任者:
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大森正司 da sen zheng si 著 |
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次要责任者:
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王春梅 wang chun mei 译 |
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责任者附注:
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大森正司(1942-)，1970年以博士生身份毕业于东京农业大学化学专业。之后曾任教于大妻女子大学，先后以讲师，副教授，教授身份授课。专业为食品科学，食品微生物学。对于茶叶的科学与功效，饮茶规则，传统食品与健康等方面进行了深入的调查与研究。另外为日本NPO法人日本茶普及协会理事长，NPO法人。 |
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索书号:
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TS971.21/4090 |