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题名:
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川菜文化研究续编 chuan cai wen hua yan jiu xu bian / 四川省民俗学会编 , |
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ISBN:
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978-7-220-08771-4 价格： CNY34.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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549页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2013.06 |
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内容提要:
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本书是四川省民俗学会和成都市政府联合举办的“推进美食之都：再论川菜文化研讨会”论文集，共收论文60余篇，从不同角度挖掘和丰富了川菜文化的内涵，包括历史源流与地域特色等等，较为集中地展示了当前川菜文化研究的最新成果。 |
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主题词:
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川菜 饮食 |
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主题词:
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川菜 |
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主题词:
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文化 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2(271) 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭永祥 guo yong xiang 主编 |
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责任者附注:
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主编：郭永祥 |
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主要团体责任者:
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四川省民俗学会 si chuan sheng min su xue hui 编 |
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索书号:
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TS971.2(271) |