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题名:
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食品与基因工程
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林影, 石磊, 杜红丽编著
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ISBN:
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978-7-122-01272-2
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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181页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。
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主题词:
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食品
外源
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中图分类法:
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TS201.1
版次：
4
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主要责任者:
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杜红丽
编著
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主要责任者:
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石磊
编著
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主要责任者:
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林影
编著
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索书号:
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5
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