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题名:
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正宗老川菜
Zheng Zong Lao Chuan Cai
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李晓文等编著
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ISBN:
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7-5364-4806-6
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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369页
彩照
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书将传统的、正宗的老川菜的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者。
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主题词:
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菜谱
四川省
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中图分类法:
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TS972.18
版次：
4
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主要责任者:
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李晓文
Li Xiao Wen
编著
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