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题名:
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新川菜集锦
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王胜武，汪青玉，李小兵主编
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ISBN:
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7-5364-5649-2
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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120页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书按照畜、禽、水产、蔬菜的顺序排列，编写上首先对菜品特点作了介绍，然后列出原料和制作程序，并做了要领性的提示，最后还介绍了主要原料和菜品整体的营养效果。
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主题词:
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菜谱
四川
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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王胜武
主编
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主要责任者:
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汪青玉
主编
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主要责任者:
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李小兵
主编
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