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题名:
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衣食住行话文明 / 李肖, 刘春玲著 , |
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ISBN:
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978-7-5639-1885-0 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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中国菜肴除了注重色香味之外．还特别注重饮食卫生，且花式繁多、富于创新，尤善于就地取材及协调不同营养成分的比例：除了醇香可口、赏心悦目之外，中国饮食还包含着许多高雅的生活情趣和超凡脱俗的文化精神。探索饮食文化渊源，体会饮食文化的无穷魅力，叙述饮食中的动人故事，弘扬饮食中的文化精神，正是本书的核心价值。 |
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主题词:
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世界史 文化史 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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K103-49 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971-49 版次： 4 |
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主要责任者:
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李肖 著 |
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主要责任者:
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刘春玲 著 |
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索书号:
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3 |