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题名:
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一看就会家常清真菜 / 高鸣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-5798-8 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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263页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012.6 |
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内容提要:
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本书汇集了近300款清真美昧佳肴。分为“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽肉·豆制品”“水产品”“主食”五大类，既有清真传统名菜，又有近20年创新的清真旺菜。 |
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主题词:
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清真菜肴 中国 |
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中图分类法:
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TS972.17-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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高鸣 主编 |
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责任者附注:
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高鸣，男，沈阳香格里拉盛贸饭店厨师长，沈阳音乐学院华彩餐厅行政厨师长。 |
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索书号:
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TS972.17-64/0067 |