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题名:
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最甜美的自制巧克力小甜点 Zui Tian Mei De Zi Zhi Qiao Ke Li Xiao Tian Dian / (日)远谷希与子著 , 钱海澎，李花子译 |
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ISBN:
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978-7-5064-7979-0 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 图 22cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书是介绍巧克力甜点制作的书籍，书中介绍的每一款巧克力小甜点，即使是初次尝试亲手制作的人也可以轻松学会。主要内容包括：巧克力的基本知识和巧克力点心的基本做法两大部分。 |
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主题词:
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巧克力糖 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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远谷希与子 Yuan Y Xi Yu Zi 著 |
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次要责任者:
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钱海澎 Qian Hai Peng 译 |
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次要责任者:
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李花子 Li Hua Zi 译 |
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责任者附注:
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远谷希与子，女，糕点制作师、食品协调员。毕业于日本糕点专业学校，后担任烹调工作室的糕点制作讲师。 |
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索书号:
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TS213.2-64/3184 |