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题名:
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中国白酒史 zhong guo bai jiu shi / 屈建龙，郝大为，陈刘锋，雷清明，欧志强编 , |
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ISBN:
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978-7-101-13199-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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355页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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酒，被人们誉为“琼浆玉液”。它特有的芳香，在带给人们味觉和美食享受的同时，也丰富了多彩的社会生活。两千年前，班固在《汉书·食货志》说：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百福之惠，非酒不行。”唐朝聂夷中在《饮酒乐》诗中写道：“我愿东流水，尽向杯中流。安得阮步兵，同入醉乡游。”中国是世界四大文明古国之一，有非常悠久的酿酒史。依据历史文献记载，考古发掘成果推算，民俗遗风调查，大约在6000年前，中国先人就发现了酒，并开始酿造酒和饮用酒。经过漫长岁月的不断试验、改进，大约在原始社会末期，大规模的酿酒开始兴起。该书稿通过对白酒史的梳理，让读者清晰地了解白酒的历史和白酒文化。 |
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主题词:
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白酒 酿酒工业 中国 |
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中图分类法:
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F426.82 版次： 5 |
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主要责任者:
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屈建龙 qu jian long 编 |
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主要责任者:
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郝大为 hao da wei 编 |
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主要责任者:
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陈刘锋 chen liu feng 编 |
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主要责任者:
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雷清明 lei qing ming 编 |
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主要责任者:
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欧志强 ou zhi qiang 编 |
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索书号:
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F426.82/7714 |