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题名:
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百年食谱 bai nian shi pu / 日本《读卖新闻》生活部编 , 周莉译 |
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ISBN:
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978-7-5133-4035-9 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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125页 图 (部分彩图) 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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《读卖新闻》家庭版创刊一百周年之际, 编辑部邀请野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家担任评审, 遴选并重现了百年间刊载过的100道代表性的日式家常菜肴, 按开创性菜品、传统和食、点心、乡土料理、节庆食品等分门别类编排, 附上详细食材用量、制法步骤, 并借食谱带领读者回顾日本家庭餐桌的百年变迁。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.183.13 版次： 5 |
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次要责任者:
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周莉 zhou li 译 |
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主要团体责任者:
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日本读卖新闻生活部 ri ben du mai xin wen sheng huo bu 编 |
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索书号:
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TS972.183.13/7294 |