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题名:
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中国居民饮食安全指导 zhong guo ju min yin shi an quan zhi dao / 柯俊主编 , |
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ISBN:
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978-7-5214-1805-7 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,180页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书汇集了食品营养、食品鉴别等饮食和营养基本知识, 梳理了饮食中可能存在的不安全因素, 并围绕百姓生活中常见的饮食安全问题, 从如何选购食物、怎样科学烹调、怎样合理贮藏食品等生活细节处, 对如何防范饮食安全风险进行逐一阐述。 |
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主题词:
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饮食卫生 |
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中图分类法:
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R155-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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柯俊 ke jun 主编 |
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索书号:
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R155-49/4223 |