题名:	发酵食品工艺学 / 张惟广主编 ,
ISBN:	7-5019-4102-5 价格： CNY28.00
语种:	chi
载体形态:	423页 20cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国轻工业出版出版日期： 2004
主题词:	发酵食品生产工艺
中图分类法:	TS26 版次： 4
主要责任者:	张惟广主编
索书号:	TS26/1290