题名:
肉类食品新工艺与新配方
/ 刘玉田主编 , 孙承锋，叶向库编著
ISBN:
7-5331-3198-3 价格： CNY14.00
语种:
chi
载体形态:
276页 20cm
出版发行:
出版地： 济南 出版社：
山东科学技术出版社
出版日期： 2002
主题词:
肉制品
食品加工
主题词:
肉制品
主题词:
食品加工
中图分类法:
TS251.5 版次： 4
主要责任者:
刘玉田
主编
次要责任者:
孙承锋
编著
次要责任者:
叶向库
编著
索书号:
TS251.5/0216