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题名:
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学做鱼6000例 / 胡维勤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5356-4611-8 价格： CNY24.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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350页 彩图 24cm 1光盘(8cm) |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书包含了烹饪方法介绍、蒸鱼篇、熘炒篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇，每款菜品后均附有大厨献招、专家点评、适宜人群、制作时间等内容。 |
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主题词:
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鱼类菜肴 菜谱 |
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主题词:
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鱼类菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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胡维勤 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |
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索书号:
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TS972.126/4724 |