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题名:
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年夜饭的艺术 nian ye fan de yi shu / 鲁伊主编 , |
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ISBN:
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978-7-108-03613-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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358页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2011.01 |
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内容提要:
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本书的记者采访了127家综合各方推荐意见筛选出的餐馆，以及这些餐馆的每一位大厨。从每家餐馆推荐的三道创新菜之中，综合味道、新意、烹饪功底、地域特征等因素，最终挑选出接下来你即将看到的这100道我们认为最具有代表性的创新菜。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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鲁伊 lu yi 主编 |
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索书号:
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TS972.182/2727 |
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索书号:
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TS972.182/2727 |