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题名:
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果品质量安全分析技术
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聂继云主编
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ISBN:
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978-7-122-05365-7
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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259页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书共分6章，系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。
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主题词:
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水果加工
质量管理
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主题词:
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水果加工
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主题词:
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质量管理
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主题词:
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安全管理
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中图分类法:
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TS255.7
版次：
4
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主要责任者:
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聂继云
主编
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索书号:
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TS255.7/1021
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