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题名:
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餐饮企业的采购管理与成本控制 / 荣丹，宋璐璐编著 , |
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ISBN:
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978-7-5064-9253-9 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书汇集了上百家餐饮店的成功管理经验，以理论结合实战的形式阐述了餐饮行业采购管理与成本控制的精髓，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商等。 |
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主题词:
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饮食业 企业管理 |
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主题词:
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饮食业 企业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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企业管理 |
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主题词:
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采购管理 |
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主题词:
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成本控制 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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荣丹 编著 |
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主要责任者:
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宋璐璐 编著 |
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索书号:
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F719.3/4477 |