题名:
川菜烹饪事典
/ 李新主编 ,
ISBN:
7-5366-4052-8 价格： CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
42,661页 23cm
出版发行:
出版地： 重庆 出版社：
重庆出版社
出版日期： 1999
内容提要:
《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍一个地方的烹饪文化、饮食历史、烹饪技艺和相关烹饪科学知识的工具书。
主题词:
烹饪
基本知识
四川
主题词:
烹饪
中图分类法:
TS972.1 版次： 4
主要责任者:
李新
主编
索书号:
TS972.1/4002