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题名:
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烹调知识
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白雨峰编
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ISBN:
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978-7-204-08445-6
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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86页
地图
21cm
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出版发行:
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出版地：
呼和浩特
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书向烹饪爱好者介绍了家庭菜肴的制作的基本常识和要领，烹饪原料中所含营养成分，在制作过程中如何保护营养素以便于人体消化吸收，根据季节如何搭配荤素等。书的最后收集了120种家庭菜肴制作方法和要领。
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主题词:
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艺术
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主题词:
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艺术
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中图分类法:
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J-49
版次：
4
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主要责任者:
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白雨峰
编
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主要团体责任者:
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译
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索书号:
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J-49/2612
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