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题名:
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餐饮企业经营管理 / 吕莉主编 , |
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ISBN:
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7-5019-2633-6 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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《餐饮企业经营管理》是中等职业学校烹饪专业系列教材之一。本书总结了以往的教学经验,吸收借鉴了国内外的新知识、新成果,根据中等职业学校的教学要求和特点,力求突出教材的科学性。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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吕莉 主编 |
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附注:
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中等职业教育教材 |
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索书号:
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F719.3/6044 |