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题名:
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厨室机密
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(美)安东尼·伯尔顿著
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傅志爱，陶文革译
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ISBN:
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978-7-108-05436-4
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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313页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书记录了作者28年厨师生涯所经历的故事，书中以滑稽、独特的叙述方式披露了现代餐饮业的内幕。
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主题词:
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饮食
文化
世界
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中图分类法:
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TS971
版次：
4
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其它题名:
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烹饪深处的探险
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主要责任者:
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伯尔顿
著
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次要责任者:
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傅志爱
译
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次要责任者:
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陶文革
译
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索书号:
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TS971/2625
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