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题名:
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和黎老师一起学烘焙 / 黎国雄著 , |
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ISBN:
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978-7-5357-9137-5 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书由中国烘焙界的泰斗级名师黎国雄老师主编，介绍了烘焙的入门基础知识，也介绍了88款受欢迎的蛋糕、饼干、面包和小西点的详细制作方法，制作方法细致实用，图片丰富，且加入了一些烘焙小窍门，是一本实用的新手烘焙入门书。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 著 |
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索书号:
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TS213.2/2764 |