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题名:
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食帖 / 林江主编 , |
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ISBN:
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978-7-5086-7983-9 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是一本百科类的酒品指南书，对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类，另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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主题词:
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酒文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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林江 主编 |
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索书号:
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TS971.2/4431:21 |