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题名:
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中国传统饮食文化文献研究 / 谢静著 , |
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ISBN:
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978-7-5043-7923-8 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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337页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国广播影视出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.20 版次： 5 |
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主要责任者:
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谢静 著 |
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索书号:
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TS971.20/3457 |