|
题名:
|
酒店管理与经营 / 王群，黄本海，郭斯佳主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-308-16961-5 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
259页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书分为酒店基础、服务指南、酒店管理、房务部、餐饮部、会议服务、康乐服务与投诉处理、基本交际用语和情景交际用语八章和酒店组织机构与职位、酒店术语、中式菜单、西式菜单、酒单、饮料单和酒店表单七个附录。 |
|
主题词:
|
饭店 经营管理 |
|
中图分类法:
|
F719.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王群 主编 |
|
主要责任者:
|
黄本海 主编 |
|
主要责任者:
|
郭斯佳 主编 |
|
版次:
|
2版 |
|
索书号:
|
F719.2/1018 |