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题名:
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开一家有特色的餐馆 Kai Yi Jia You Te Se De Can Guan / 钟方雷编著 , |
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ISBN:
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7-80147-929-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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421页 图表 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 企业管理出版社 出版日期： 2003.9 |
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内容提要:
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本书论述了将一个餐馆从创业到经营再到发展的过程，描述了整个创办餐馆的过程，菜单的设计、员工的招聘等细节问题。 |
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主题词:
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餐厅 商业经营 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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钟方雷 Zhong Fang Lei 编著 |
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索书号:
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F719.3/8020 |