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题名:
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餐饮服务现场管理 can yin fu wu xian chang guan li / 后东升主编 , |
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ISBN:
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7-80728-129-4 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2005.10 |
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内容提要:
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本书分为十三章，分别从环境、人力资源、服务礼仪、服务方式、服务技能、服务流程、服务质量管理等方面，对餐饮服务现场管理的诸多环节进行了翔实的解说和深入的论述。 |
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主题词:
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餐饮业 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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后东升 hou dong sheng 主编 |
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索书号:
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F719.3/7092 |