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题名:
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厨师的十日谈 chu shi de shi ri tan / (英)W.G.沃特斯夫人著 , 秦于淳，李新尧译 |
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ISBN:
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7-300-05586-9 价格： CNY16.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2004.7 |
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内容提要:
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本书以类似日记体的形式，记叙了19世纪一些欧洲上流社会人士对烹调术的探究与实践，可使读者进一步了解西方的饮食文化。 |
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主题词:
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西餐 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 4 |
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主要责任者:
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W.G.沃特斯夫人 w.g. wo te si fu ren 著 |
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次要责任者:
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秦于淳 qin yu chun 译 |
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次要责任者:
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李新尧 li xin yao 译 |
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索书号:
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TS972.188/3245 |