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题名:
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大闸蟹 da zha xie / 张诗苹，文慧著 , |
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ISBN:
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7-222-04299-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页 彩照 18×19cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书的摘要为：自古以来，千年蟹史，文人墨客，食蟹咏蟹，有借蟹作诗的，有喻蟹喻词的，更有把酒问蟹，俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹，真是魔力非凡！本书也来为蟹凑热闹，作诗不能，赋词不会，只好来点实在的，和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹，教教大家怎么选大闸蟹？怎么煮蟹？怎么吃蟹？还有大闸蟹从哪里来？大闸蟹又是怎么长大？为食蟹者增添乐趣；为爱蟹者加深热情。总之，就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了昆山巴城渔业养殖场场长赵彩弟先生，崇明北八郊中华绒螯蟹繁育中心李先生，上海王宝和酒家房先生、陈先生等人的大力协助。 |
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主题词:
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蟹类 菜谱 中国 |
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主题词:
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蟹类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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张诗苹 zhang shi pin 著 |
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主要责任者:
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文慧 wen hui 著 |
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索书号:
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TS972.126/1374 |