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题名:
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吃一碗文化
chi yi wan wen hua
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薛兴国著
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ISBN:
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978-7-300-07869-4
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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229页
图，彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国人民大学出版社
出版日期：
2007.3
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内容提要:
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本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971
版次：
4
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主要责任者:
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薛兴国
xue xing guo
著
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索书号:
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TS971/4480
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