|
题名:
|
蛋菜谱
dan cai pu
/
张灵春编著
,
|
|
ISBN:
|
7-5048-1547-0
价格：
CNY3.50
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
237页
19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
农村读物出版社
出版日期：
1991
|
|
内容提要:
|
本书主要介绍了：鲜蛋小知识，鲜蛋的特性，鲜蛋的鉴别方法，鲜蛋的贮存和保鲜方法，蛋的烹调方法，发蛋糊的制作等。
|
|
主题词:
|
禽蛋
菜谱
|
|
主题词:
|
禽蛋
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.1
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张灵春
zhang ling chun
编著
|
|
索书号:
|
TS972.1/1380
|