|
题名:
|
菜点酒水知识 cai dian jiu shui zhi shi / 高富良编 , |
|
ISBN:
|
7-04-002157-9 价格： CNY2.15 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
157页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 1993 |
|
内容提要:
|
本书主要分为了六章，介绍了中国菜、外国菜、中点和西点等内容。 |
|
主题词:
|
烹饪 专业学校 |
|
主题词:
|
食谱 专业学校 |
|
主题词:
|
酒 专业学校 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
高富良 gao fu liang 编 |
|
附注:
|
旅游中等职业技术学校试用教材 |
|
索书号:
|
TS972.1/0260 |