|
题名:
|
实用软饮料加工 Shi Yong Ruan Yin Liao Jia Gong / 杨卯君编著 , |
|
ISBN:
|
7-5308-0260-7 价格： CNY1.95 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
188页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 1988 |
|
内容提要:
|
本书是一部关于软饮料制造技术的实用技能型教材，简介了软饮料加工的基本原理，详述了软饮料加工工艺中所涉及的技术要领、操作规范以及生产中易出现问题的解决办法。 |
|
主题词:
|
饮料 |
|
中图分类法:
|
TS27 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
杨卯君 Yang Mao Jun 编著 |
|
索书号:
|
TS27/4771 |