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题名:
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西式蛋糕配方与制作
xi shi dan gao pei fang yu zhi zuo
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张万福译
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ISBN:
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7-5019-2394-9
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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96页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
1999
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内容提要:
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本书主要介绍了西方蛋糕的制作和配方。
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主题词:
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糕点加工
西方国家
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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张万福
zhang wan fu
译
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索书号:
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TS213.2/1321
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